お菓子

5月、6月のお菓子教室 いちごのタルト、キャロットケーキ

お菓子教室のご案内

5月8日更新

5月・6月のお菓子教室(福島市)

仙台の教室は新型コロナウイルスの関係でお休みさせていただいております。

落ち着いたら再開を考えておりますが、時期は未定です。

5月、6月はいちごのタルト(いちごが店頭に出なくなった場合他のフルーツに変更の可能性がございます)、バターサンド、ショコラカヌレ、プレーンカヌレのレッスンがご案内可能です^^

1.いちごのタルト

イチゴが終わる前迄(5月末頃迄、こちらももしご希望のかたいらっしゃいましたらレッスン出来ます☺️

日程は、インスタDMもしくは下部に載せているラインからお気軽にご相談ください😄

・タルトリングに生地を綺麗に敷き込む方法
・ダマンド作り(アーモンドのクリーム)
・クレームパティシエールorディプロマット(カスタードor生クリームを合わせたもの)
・デコレーションイチゴのカット、並べ方(カット、並べ方変更も出来ます^ ^)
・柑橘のゼスト(皮のすりおろし)を最後に散らします。

工程の多いタルトですが、フードプロセッサーを使用し手早く、味は本格的に仕上げます。

1ホールお持ち帰り

6500円

最大1レッスン2名様迄で行っていきます☺️

日程(ご希望日をご相談ください)

6月4日(金)満席

2.キャロットケーキ

しっとり仕上げのキャロットケーキです。
全粒粉と沢山のキャロット、複数のスパイス(苦手なかたは抜くことが出来ます).白砂糖の代わりに甜菜糖を使用した栄養たっぷりのケーキです。
レーズンが苦手な人(私)も美味しく食べられるようドライフルーツに一工夫して仕上げます。
フロスティングにはクリームチーズを使うレシピが一般的ですが、水切りヨーグルトを一部使用したクリームを作ります。
クリームチーズよりサッパリして軽い味わいです☺️
キャロットケーキで使うスパイスでチャイティーラテもお伝えします。

日程

5月22日(土)11時〜満席

5月24日(月)11時〜満席

5月25日(火)10時〜残1席

6月2日(火)10時~満席

6月3日(木)11時〜残1

6月5日(土)10時〜残1席

6月9日(水)10時~残1席

6月19日(土)10時〜満席


平日のご希望、日程が合わないかたは、5月20日以降のお日にちで設定できますのでお気軽にご予定ご相談ください☺️

お1人様1ホールお持ち帰り(お箱付き)
所要時間2時間半程度
金額5500円
1レッスン2名様迄、感染対策をしながら行っていきます。

3.お花のバターサンドOR個別包装のカフェ風バターサンド

(最後のお写真は生徒様お作品です^^可愛く仕上がりました♪)

開催日(状況により追加する場合がございます。

4月29日(木、祝日)10時〜ショコラカヌレ 満席
5月2日(日、GW)11時〜バターサンド 残1席
5月3日(月、GW) (いちごのブランマンジェ) 満席
5月4日(日)11時〜バターサンド 満席
5月6日(木)11時〜バターサンド 満席
5月7日(金)11時〜バターサンド 満席

5月13日(木)13時〜 ショコラカヌレ 満席
5月15日(土)10時〜バターサンド 満席
5月17日(月)12時〜マカロンショコラカヌレ 満席
5月18日(火)10時〜ショコラカヌレレッスン 満席

日程出しが遅くなってしまいましたが、母の日のプレゼントにも🌸

一部表面にはアイシング、ドライエディブルフラワーを使用し可愛く仕上げます。
クランベリーやレーズン、マンゴー等のドライフルーツ、
発酵バターを使用したバタークリームには洋酒を使用し香り豊かに仕上げます。(洋酒は抜くことも出来ます)

パッケージに入れる際にはこちらで事前に作成したメレンゲをお配りして隙間に詰めていただきます☺️

所要時間
2時間半〜3時間程度
金額
5500円
材料費、講習費、レシピ、ラッピング込み

準備の関係でお申し込みは開催日の3日前迄を締め切りとさせていただきます☺️

新型コロナウイルス対策として、1レッスン2〜3名様までの少人数で、県内のかた限定とさせていただきます🙇‍♀️
お日にちやお時間が合わない方はお気軽にご相談ください☺️

*お申し込み・お問い合わせ*

一度お菓子教室にご参加されたことのあるかたはご希望の日時をお知らせください^ ^

初めての方はインスタグラムの ダイレクトメッセージ、LINE、

もしくはEMAILにお手数ですが必要事項をご記入の上ご連絡ください(^ ^)

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LINE:

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EMAIL: LELABORATOIREKITCHEN@GMAIL.COM まで

・お名前

・ご希望のお日にち

・お時間

・ご希望のレッスン

・ご連絡先お電話番号

・ご来店方法(車・バス・徒歩・地下鉄など) をご記入の上ご連絡ください。

ご質問やご要望等お気軽にご連絡ください^ ^

初めての方、お菓子作り超初心者の方、お一人様でのご参加大歓迎ですので、お気軽にご参加ください! 男性の方は女性の方ご同伴でご参加いただけます!

アレルギー等をお持ちの方は、事前にご相談ください。

小さいお子様連れの方は、ナイフや火を扱いますので事前にご相談ください。

ご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせください(^ ^)

教室にはエプロン・ふきんをお持ちいただいておりますが、お持ちでない方にはデザインなどこだわりが無ければ無料でお貸し出ししておりますので、教室にいらっしゃった際にお気軽にお申し付けください!