−profil−

−Linda−

洋菓子研究家・製菓衛生師

普段お菓子作りをしない初心者のかたでも、お店に売っているように綺麗なお菓子を作ってお持ち帰りいただけるお菓子教室を開催しています。

幼い頃からお菓子作りや食べることが好きで、自身の作ったケーキで大切な人に喜んでもらえたことから、好きなことで人を幸せにしたいと会社員時代に通信制の製菓学校に通い、現在の仕事を始めました。

その後パティスリーキルフェボン(アソシエ)勤務・カルチャーセンターでの洋菓子講座講師を経て、パリの5つ星ホテルRitz Paris が運営する調理・製菓学校 Ecole Ritz Escoffierで製菓の上級クラスを卒業、同ホテルの星付きレストランで研修をして参りました。

パティスリーでの勤務と製菓学校・フランスでの経験から学んだ、家庭でも作れる美味しい洋菓子をお伝えいたします。